Brokoli Çorbası

Çok sevdiğim bu tadı sizlerle paylaşmak istedim. Hem vitamin deposu hem de lezzetli olan bu çorbanın yapımı da bir o kadar kolay.

Malzemeler: (8 kişilik)

Yarım kilo brokoli

1 adet havuç

1 adet orta boy soğan

3-4 diş sarmısak

3 adet orta boy patates

1 kutu (200 ml) süt kreması

2 çorba kaşığ tereyağı

Nane

Pul biber

Tuz

Brokoli, patates, havuç, soğan ve sarmısağı düdüklü tencereye koyup üzerine 3 litre su ekleyin. Kaynara çıktıktan sonra (düdükten buhar çıkınca) tencerenin düdüğünü kapatarak 15 dk kadar orta ateşte pişirin. Buharı tahliye ettikten sonra tencerenin kapağını açıp sebzelerin haşlandığını kontrol edebilirsiniz. Yeterince haşlanmışlarsa el blendırından geçirerek çorbayı homojen hale getirin.Bu aşamada çorbanın tuzunu ekleyebilirsiniz.Suyu fazla ise kaynatarak suyunu buharlaştırıp, az sulu ise kaynar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çorbayı ara ara karıştırarak 5 dk kadar kaynattıktan sonra 1 paket süt kremasını ekleyin. 5 dk daha krema ile kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatabilirsiniz. 

Üzerine , 2 çorba kaşığı tereyağını eritip nane ve pul biberi dağlayarak ekleyin.

Afiyetle...