MANTI MAKARNA

Bugün ne pişirsem? sorusunun cevabı yemek yapmanın yarısı gibidir. Her kadın hergün bu sorunun cevabı için kafa yorar. Kimi zaman evdekilerin fikirlerini alarak onların yardımcı olmasını ister. Çoğu zaman cevap 'bilmem ne istersen onu pişir'dir:) Dün işten eve geldikten sonra ben de bu sorunun cevabını ararken aklıma mantı makarna ile mantı yapmak geldi. Çocukluğumun çok sevdiğim lezzetlerinden... Annemlere yardım için benim de içini doldurmuşluğum çoktur:) İnsanı eskiye, yaşanmışlıklara götüren herşeyi çok seviyorum. İsterseniz benim şimdilerde unuttuğum bu tadı beraber hatırlayalım. 

Malzemeler

1 paket mantı makarna

250 gr kıyma

1 orta boy soğan (küçük küçük doğranabilir ya da rendelenebilir)

Karabiber, tuz

Kuru reyhan (ben çok yakıştırıyorum mantı harcına)

Sosu için

Yoğurt 

2 diş sarmısak

Tereyağı

Pulbiber

Kuru nane 

İç harcının malzemeleri karıştırılır. Makarnaların içi bu harçla doldurularak kaynar tuzlu suda haşlanır. Sudan çıkarılan mantı makarnaların üzerine sarmısaklı yoğurt, onun üzerine de pul biber tereyağında dağlanarak dökülür. Son olarak üstüne kuru nane dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Pratik poğaça tarifi

Yine bir pazar sabahı…Mis gibi sıcacık poğaça kokusu fırından eve yayılıyorJ Neredeyse geleneksel hale geldi pazarları poğaça yapmak. Oldukça da pratik bir tarif…Sıcacık yemenin de keyfi bir başka.Bu pratik poğaça tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)

1 kase yoğurt

1 kase sıvı yağ

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Malzemesi

Peynir ve maydanoz

Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Elde açılan hamur içine peynirli harçtan koyularak şekil verilir. Üzerlerine  yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında  yaklaşık 20 dk pişirilir.

Afiyet olsun…